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Chou de Bruxelles


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Les choux de Bruxelles se mangent cuits, comme légume d’accompagnement, natures ou préparés de bien des façons : en purée, en gratin, braisés avec des châtaignes et des lardons ou tout simplement sauté au beurre. Ils accompagnent parfaitement les gibiers, rôtis de porc, saucisses ou tout autre cochonnaille.  Le chou de Bruxelles est Peu calorique, il comporte une quantités de vitamine C, de minéraux et de fibres. Consommé régulièrement, il participerait efficacement à la prévention des cancers.

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