Figues

C'est un fruit très riche en minéraux, avec une bonne source d'oligoéléments et renferme une quantité intéressante de vitamines B.

 










 1. Figues  rôties au miel et au thym

Ingrédients (4 personnes)


8 figues de Solliès

2 cuillères à soupe de miel

Quelques brins de thym frais


Préparation


Préchauffez le four à 180°C.

Incisez les figues en croix sans les couper entièrement.

Déposez-les dans un plat.

Arrosez de miel et parsemez de thym.

Enfournez 15 minutes.

Servez tiède en dessert ou avec un fromage de chèvre.



 2. Salade de figues , chèvre et noix

Ingrédients


6 figues de Solliès

100 g de chèvre frais

50 g de noix

Salade verte

Huile d'olive

Vinaigre balsamique


Préparation


Lavez et coupez les figues en quartiers.

Disposez la salade dans les assiettes.

Ajoutez les figues, le chèvre émietté et les noix.

Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Servez immédiatement.



 3. Confiture de figues 

Ingrédients


1 kg de figues de Solliès

500 g de sucre

Le jus d'un citron


Préparation


Lavez et coupez les figues en morceaux.

Mélangez-les avec le sucre et le jus de citron.

Laissez macérer 1 heure.

Faites cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes en remuant régulièrement.

Versez dans des pots stérilisés et fermez aussitôt.


Bonne dégustation ! 









 

 

origine: italie (1er choix)