Ail

L'Ail a une action bénéfique sur l'hypertension et sur le taux de cholestérol.
Une consommation régulière parvient en effet à abaisser la pression sanguine et à maintenir la fluidité du sang, ce qui empêche la formation de caillots. Il a été prouvé qu'une gousse d'ail crue (3 g) par jour abaisse le taux de cholestérol de 20 % en moyenne.
Paré de vertus gastronomiques, l’ail figure au premier rang des plantes bienfaisantes citées dans les livres de médecine populaire depuis l’antiquité.