Grâce à sa richesse en eau le concombre est désaltérant et léger en calories. Il est la vedette dans un repas fraîcheur et équilibré. Les sauces à base de yaourt ou de fromage blanc lui conviennent très bien. Le concombre favorise le drainage de l'organisme et la bonne élimination rénale. A Consommer sans modération tout au long de l'été.
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