Des olives de Cailletier, l’authentique olive « Niçoise » A.O.P. cultivée sur les coteaux de Luceram
aromatisées au fenouil sauvage, non-pasteurisées, non acidifiées. Elles sont conservées uniquement avec de l'eau et du sel. Cette conservation permet de préserver la couleur, le croquant et le goût fin de cette olive.