Il existe des centaines de variétés de tomates et on retrouve parmi elles la tomate Roma. Celle-ci a une forme un peu plus allongée que la tomate classique et une peau très lisse et brillante.
Sa chair est ferme, douce et contient peu d'eau. Les tomates Roma VF se consomment crues, mais sont aussi idéales pour les conserves, les sauces et les concentrés à base de tomate.
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