La poire Guyot est la première poire de l'été. Elle séduit par sa chair fine, fondante, très juteuse et délicatement sucrée. Sa peau verte évolue vers le jaune clair à maturité, parfois légèrement rosée côté soleil. À déguster nature, en salade ou en dessert, elle est appréciée pour sa fraîcheur et son parfum délicat. Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants, elle est idéale pour une alimentation saine et gourmande.
?? 1. Salade de poires Guyot, chèvre frais et noix
Ingrédients
2 poires Guyot
100 g de chèvre frais
Salade de jeunes pousses
Une poignée de noix
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sel, poivre
Préparation
Coupez les poires en fines lamelles. Disposez-les sur la salade avec le chèvre émietté et les noix. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez et servez bien frais.
?? 2. Crumble aux poires Guyot
Ingrédients
4 poires Guyot
100 g de farine
80 g de beurre
80 g de sucre roux
50 g de poudre d'amandes
Préparation
Épluchez et coupez les poires en morceaux. Déposez-les dans un plat. Mélangez la farine, le beurre, le sucre et la poudre d'amandes jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Répartissez sur les fruits et enfournez 30 à 35 minutes à 180 °C.
?? 3. Poires Guyot rôties au miel et au thym
Ingrédients
4 poires Guyot
2 cuillères à soupe de miel
Quelques branches de thym frais
Amandes effilées
Préparation
Coupez les poires en deux et retirez le cœur. Arrosez-les de miel, ajoutez le thym et enfournez 20 à 25 minutes à 180 °C. Parsemez d'amandes grillées avant de servir. Elles accompagnent aussi très bien un fromage frais ou une glace à la vanille. ??
origine:france
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