Le raisin est un fruit éclatant de saveur. C’est un grand allié de la santé cardiovasculaire. Il est aussi une source de plusieurs vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
1. Salade de raisin noir, chèvre et noix
Ingrédients :
300 g de raisin noir
100 g de fromage de chèvre
Salade verte
Une poignée de noix
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez les grains de raisin en deux. Disposez la salade dans un plat, ajoutez le chèvre émietté, les noix et le raisin. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Servez bien frais.
2. Poulet rôti au raisin noir et au miel
Ingrédients :
4 filets de poulet
250 g de raisin noir
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de moutarde
Huile d'olive
Thym
Sel, poivre
Préparation :
Faites dorer les filets de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le miel, la moutarde, le thym et les raisins. Laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu'à ce que les raisins soient fondants et que la sauce soit légèrement caramélisée. Accompagnez de riz ou de pommes de terre.
3. Clafoutis au raisin noir
Ingrédients :
400 g de raisin noir
3 œufs
100 g de farine
80 g de sucre
25 cl de lait
30 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez les œufs, le sucre, la farine, le lait et le beurre fondu. Versez la pâte dans un moule beurré, ajoutez les grains de raisin et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Dégustez tiède ou froid.
origine: france
FR
EN
